メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | ヤーコン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾔｰｺﾝ |
| サブタイトル | 健康効果と栽培・加工・料理 |
| サブタイトルヨミ | ｹﾝｺｳ ｺｳｶ ﾄ ｻｲﾊﾞｲ ｶｺｳ ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 月橋 輝男／著 |
| 著者ヨミ | ﾂｷﾊｼ,ﾃﾙｵ |
| 著者 | 中西 建夫／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾆｼ,ﾀﾃｵ |
| 著者 | 農林水産技術情報協会／編 |
| 著者ヨミ | ﾉｳﾘﾝ ｽｲｻﾝ ｷﾞｼﾞｭﾂ ｼﾞｮｳﾎｳ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1571 |
| 内容紹介 | 見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-03117-1 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 626.4 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011137986 | 伊那 | 一般図書室 | 626 ｼﾝ | 一般書 | 貸出可 |
予約数
0件