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タイトル 発芽そばへの道
タイトルヨミ ﾊﾂｶﾞ ｿﾊﾞ ｴﾉ ﾐﾁ
著者 大西　利光／著
著者ヨミ ｵｵﾆｼ,ｶｶﾞﾐ
著者 茅原　紘／著
著者ヨミ ｶﾔﾊﾗ,ﾋﾛｼ
著者 中村　浩蔵／著
著者ヨミ ﾅｶﾑﾗ,ｺｳｿﾞｳ
出版者 川辺書林
出版者ヨミ ｶﾜﾍﾞ ｼｮﾘﾝ
本体価格 1800
内容紹介 信州・上田のそば屋主人が考案した、新そばを越える味と香り、健康志向に応える機能成分で注目の「発芽そば」とは？　日本そばの概念を一新する２１世紀のそばルネッサンス。専門家による発芽そばの成分分析も収録。
ＩＳＢＮ 4-906529-40-2
ページ数等 157p
大きさ 21cm
NDC分類 596.38
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011140789 伊那 一般図書室 616.6 ﾊﾂ 一般書 貸出可
041001899 手良 一般図書室 646.6 ﾊﾂ 一般書 貸出可
予約数 0件
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