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タイトル 塩の博物誌
タイトルヨミ ｼｵ ﾉ ﾊｸﾌﾞﾂｼ
著者 ピエール・ラズロ／著
著者ヨミ ﾋﾟｴｰﾙ ﾗｽﾞﾛ
著者ヨミ ﾗｽﾛｰ,ﾋﾟｴｰﾙ
著者 神田　順子／訳
著者ヨミ ｶﾝﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ
出版者 東京書籍
出版者ヨミ ﾄｳｷｮｳ ｼｮｾｷ
本体価格 ￥2400
内容紹介 塩漬けという保存・調理法、魚と浸透圧など塩の生物学、「塩税」「塩の行進」など塩をめぐる政治と歴史のエピソード、塩田、塩の道。塩の神話と伝説、塩に関する世界の諺ほか、総合的な「知の塩」を提唱する。
ＩＳＢＮ 4-487-80013-7
ページ数等 247p
大きさ 20cm
NDC分類 669
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
11066356 高遠 第１図書室 669 ﾗ 一般書 貸出可
予約数 0件
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