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資料情報
| タイトル | 「自家製酵母」のパン教室 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞｶｾｲ ｺｳﾎﾞ ﾉ ﾊﾟﾝ ｷｮｳｼﾂ |
| サブタイトル | こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられる |
| サブタイトルヨミ | ｺﾝﾅ ﾆ ｶﾝﾀﾝ ﾀﾞｯﾀﾝﾀﾞ ﾏｲ ﾍﾟｰｽ ﾃﾞ ﾀﾉｼｸ ﾂｽﾞｹﾗﾚﾙ |
| 巻次 | 〔正〕 |
| 著者 | 高橋 雅子／著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏｻｺ |
| 出版者 | パルコ |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟﾙｺ |
| 本体価格 | 1600 |
| 内容紹介 | 自家製酵母のパンは、市販のイーストでつくったパンよりずっとおいしい！ 酵母のつくり方と、その酵母を使ったカンパーニュ、パン・ド・ミ、ポモドーロ、ベーグル、クロワッサンなどのパンのつくり方を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-89194-727-6 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 19×23cm |
| NDC分類 | 596.63 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 031009709 | 富県 | 一般図書室 | 596.6 ﾀﾏ | 一般書 | 貸出可 |
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