| タイトル | チョコレートの博物誌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ ﾉ ﾊｸﾌﾞﾂｼ |
| シリーズ名 | Ｓｈｏｔｏｒ ｍｕｓｅｕｍ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮﾄﾙ ﾐｭｰｼﾞｱﾑ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | Shotor museum |
| 著者 | 加藤 由基雄／著 |
| 著者ヨミ | ｶﾄｳ,ﾕｷｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 加藤 由基雄 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yasugi,Yoshiho |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９３６～ |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】明治製菓食料品総合研究所・所長 【著者紹介】１９３６年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。明治製菓株式会社取締役食料生産本部長。 |
| 記述形典拠コード | 110001810170000 |
| 著者 | 八杉 佳穂／著 |
| 著者ヨミ | ﾔｽｷﾞ,ﾖｼﾎ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 八杉 佳穂 |
| 著者標目(著者紹介) | １９５０年広島県生まれ。京都大学文学部卒業。現在、国立民族学博物館教授。総合研究大学院大学教授。著書に「マヤ文字を解く」「マヤ興亡」など。 |
| 記述形典拠コード | 110001013580000 |
| 件名標目(漢字形) | チョコレート |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chokoreto |
| 件名標目(典拠コード) | 510196100000000 |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shogakukan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 小学館 |
| 本体価格 | 1456 |
| 内容紹介 | チョコレートの原料であるカカオは、かつては貨幣と同価値であった。そのカカオがチョコレートになるまでの過程・歴史を、ポスター・包装紙などの資料を駆使してビジュアルに紹介する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-09-606003-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 1996.2 |
| TRCMARCNo. | 96002632 |
| Gコード | 685978 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 199602 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3068 |
| 出版者典拠コード | 310000174480000 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 588.34 |
| NDC分類 | 588.34 |
| 図書記号 | ｶﾁ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 962 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |