| タイトル | 食の企業伝説 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ ﾉ ｷｷﾞｮｳ ﾃﾞﾝｾﾂ |
| 著者 | 茂木 信太郎／著 |
| 著者ヨミ | ﾓｷﾞ,ｼﾝﾀﾛｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 茂木 信太郎 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９４８～ |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】（財）外食産業総合調査研究センター主任研究員，専門：経済学 【著者紹介】１９４８年静岡県生まれ。法政大学大学院経済学修士。信州大学経営大学院教授。著書に「外食産業の時代」「現代の外食産業」「外食産業テキストブック」など。 |
| 記述形典拠コード | 110000988930000 |
| 出版者 | 一草舎出版 |
| 出版者ヨミ | ｲｯｿｳｼｬ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Issosha Shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 一草舎出版 |
| 本体価格 | 1429 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-902842-39-5 |
| 出版地,頒布地等 | 長野 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200712 |
| 出版者典拠コード | 310001331800000 |
| ページ数等 | 173P |
| 大きさ | 19 |
| NDC分類 | 673 |