| タイトル | ガッテン流！お肉料理のすごい鉄則 |
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| タイトルヨミ | ｶﾞｯﾃﾝﾘｭｳ ｵﾆｸ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｽｺﾞｲ ﾃｯｿｸ |
| シリーズ名 | ＮＨＫためしてガッテン |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｴﾇｴｲﾁｹｰ ﾀﾒｼﾃ ｶﾞｯﾃﾝ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | NHK ﾀﾒｼﾃ ｶﾞｯﾃﾝ |
| 著者 | 日本放送協会／編 |
| 著者ヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ ﾎｳｿｳ ｷｮｳｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 日本放送協会 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nippon Hoso Kyokai |
| 記述形典拠コード | 210000039440000 |
| 著者 | ＮＨＫ科学・環境番組部／編 |
| 著者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ ｶｶﾞｸ ｶﾝｷｮｳ ﾊﾞﾝｸﾞﾐﾌﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ＮＨＫ科学・環境番組部 |
| 著者標目(ローマ字形) | Enueichike Kagaku Kankyo Bangumibu |
| 記述形典拠コード | 210000039440258 |
| 著者 | アスコム／編 |
| 著者ヨミ | ｱｽｺﾑ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | アスコム |
| 記述形典拠コード | 210001260730000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-niku |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810050000 |
| 出版者 | アスコム |
| 出版者ヨミ | ｱｽｺﾑ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asukomu |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | アスコム |
| 本体価格 | 838 |
| 内容紹介 | 「とんかつは揚げずにフライパンで焼く」「鶏ももは“余熱なし、ふたなし”で絶品の焼き加減」 肉本来のうまみと風味を引き出す脱・常識のワザとヘルシーレシピを紹介。ＮＨＫ「ためしてガッテン」の放送内容をもとに書籍化。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7762-0711-5 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2012.1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2012.1 |
| TRCMARCNo. | 11063893 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201201 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0210 |
| 出版者典拠コード | 310001231560001 |
| ページ数等 | 126p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.33 |
| 図書記号 | ｶﾞ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1748 |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |