| タイトル | Ｖｅｎｉｓｏｎ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾞｪﾅｽﾝ |
| タイトルヨミ | Venison |
| サブタイトル | うまいシカ肉が日本を救う |
| サブタイトルヨミ | ｳﾏｲ ｼｶﾆｸ ｶﾞ ﾆﾎﾝ ｵ ｽｸｳ |
| 版および書誌的来歴に関する注記 | 「鹿肉食のすすめ」（自然環境研究センター ２００８年刊）の改題改訂 |
| 著者 | ニコル，Ｃ．Ｗ．／著 |
| 著者ヨミ | ﾆｺﾙ,C.W. |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Nicol,C.W. |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ニコル，Ｃ．Ｗ． |
| 著者標目(ローマ字形) | Nikoru,C.W. |
| 記述形典拠コード | 120000216690000 |
| 著者 | Ｃ．Ｗ．ニコル／著 |
| 著者ヨミ | C W ﾆｺﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | Ｃ．Ｗ．ニコル |
| 著者標目(ローマ字形) | Suzuki,Fusako |
| 記述形典拠コード | 120000216690001 |
| 著者 | 鈴木 扶佐子／訳 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ﾌｻｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 鈴木 扶佐子 |
| 記述形典拠コード | 110004259200000 |
| 著者 | 忠平 美幸／訳 |
| 著者ヨミ | ﾀﾀﾞﾋﾗ,ﾐﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 忠平 美幸 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tadahira,Miyuki |
| 記述形典拠コード | 110001857290000 |
| 件名標目(漢字形) | しか（鹿） |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｶ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shika |
| 件名標目(典拠コード) | 510034400000000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-niku |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810050000 |
| 出版者 | かんぽう |
| 出版者ヨミ | ｶﾝﾎﾟｳ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | かんぽう |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | シカは栄養学的にも優れ、かつ美味しい食材。シカを食料資源として利用することを前向きに提案し、シイタケ入りシカ肉バーガー、コロッケ、ソーセージといった、ニコル流シカ肉レシピも紹介する。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-904021-35-4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2013.4 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2013.4 |
| TRCMARCNo. | 13021603 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201304 |
| 出版者典拠コード | 310000627680000 |
| ページ数等 | 83p |
| 大きさ | 23cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 648.2 |
| NDC分類 | 648.29 |
| 図書記号 | ﾆｳﾞ ﾍﾞ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1813 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |