| タイトル | 誰も知らない「無添加」のカラクリ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞﾚﾓ ｼﾗﾅｲ ﾑﾃﾝｶ ﾉ ｶﾗｸﾘ |
| シリーズ名 | 青春新書ＩＮＴＥＬＬＩＧＥＮＣＥ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｾｲｼｭﾝ ｼﾝｼｮ ｲﾝﾃﾘｼﾞｪﾝｽ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｾｲｼｭﾝ ｼﾝｼｮ INTELLIGENCE |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ＰＩ－３９７ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 397 |
| 著者 | 西島 基弘／著 |
| 著者ヨミ | ﾆｼｼﾞﾏ,ﾓﾄﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 西島 基弘 |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】東京都立衛生研究所・生活科学部・部長，薬博，専：食品衛生学 【著者紹介】実践女子大学生活科学部教授。 |
| 記述形典拠コード | 110003207200000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品添加物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin tenkabutsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510988900000000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品表示 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ﾋｮｳｼﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin hyoji |
| 件名標目(典拠コード) | 511801800000000 |
| 出版者 | 青春出版社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｼｭﾝ ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Seishun Shuppansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 青春出版社 |
| 本体価格 | 819 |
| 内容紹介 | 保存料無添加、カロリーオフ、厚生労働省認可…。「食の安全」を守る最前線の立場から見た「誤解の多い食品のカラクリ」と、世間に氾濫する食の情報に振り回されない正しい知識と科学に基づいた正確な情報を多数紹介する。 |
| ジャンル名 | 生活・美容・健康（52） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-413-04397-7 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2013.5 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2013.5 |
| TRCMARCNo. | 13024384 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201305 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3822 |
| 出版者典拠コード | 310000178820000 |
| ページ数等 | 189p |
| 大きさ | 18cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| NDC8版 | 498.51 |
| NDC分類 | 498.519 |
| 図書記号 | ﾆﾀﾞ |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2013/05/15 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1815 |
| 新継続コード | ２０１９７４ |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |