| タイトル | 地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事 |
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| タイトルヨミ | ﾁｲｷ ﾉ ｵｲｼｲ ｵ ﾂｸﾙ ﾌｰﾄﾞ ﾃﾞｨﾚｸｼｮﾝ ﾄ ｲｳ ｼｺﾞﾄ |
| 著者 | 奥村 文絵／著 |
| 著者ヨミ | ｵｸﾑﾗ,ﾌﾐｴ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 奥村 文絵 |
| 記述形典拠コード | 110006547010000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品工業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ｺｳｷﾞｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin kogyo |
| 件名標目(典拠コード) | 510988500000000 |
| 件名標目(漢字形) | 地域開発 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｲｷ ｶｲﾊﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chiiki kaihatsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510458600000000 |
| 件名標目(漢字形) | マーケティング |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Maketingu |
| 件名標目(典拠コード) | 510246800000000 |
| 出版者 | 青幻舎 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｹﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Seigensha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 青幻舎 |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | 次世代を見据え、新しい食のビジョンをかたちづくる－。「地域の食のブランディング」開拓者、奥村文絵が、自身が携わってきたプロジェクトの紹介を中心に、日本と地域の食について考える。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86152-430-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2014.1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2014.1 |
| TRCMARCNo. | 14004949 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201401 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 4128 |
| 出版者典拠コード | 310000766470000 |
| ページ数等 | 204p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 588.09 |
| NDC分類 | 588.09 |
| 図書記号 | ｵﾁ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1851 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |