| タイトル | Ｃｏｏｋｉｎｇ ｆｏｒ Ｇｅｅｋｓ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸｯｷﾝｸﾞ ﾌｫｰ ｷﾞｰｸｽ |
| タイトル標目(原綴形(全部欧文の場合)) | Cooking for Geeks |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kukkingu fo gikusu |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | Cooking for Geeks |
| サブタイトル | 料理の科学と実践レシピ |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ ﾉ ｶｶﾞｸ ﾄ ｼﾞｯｾﾝ ﾚｼﾋﾟ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ryori no kagaku to jissen reshipi |
| シリーズ名 | Ｍａｋｅ：Ｊａｐａｎ Ｂｏｏｋｓ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾒｲｸ ｼﾞｬﾊﾟﾝ ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(原綴形(全部欧文の場合)) | Ｍａｋｅ：Ｊａｐａｎ Ｂｏｏｋｓ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Meiku japan bukkusu |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | Make:Japan Books |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608328600000000 |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｃｏｏｋｉｎｇ ｆｏｒ ｇｅｅｋｓ 原著第２版の翻訳 |
| 著者 | Ｊｅｆｆ Ｐｏｔｔｅｒ／著 |
| 著者ヨミ | Jeff Potter |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Potter,Jeff |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | Ｊｅｆｆ Ｐｏｔｔｅｒ |
| 著者標目(ローマ字形) | Potta,Jefu |
| 著者標目(著者紹介) | ブラウン大学でコンピューター科学とビジュアルアートを学ぶ。食品指向の人々に科学を、科学指向の人々に食品を紹介することで、ジャンルを超えて人々にキッチンをマスターする方法を教える。 |
| 記述形典拠コード | 120002625140001 |
| 著者ヨミ | ﾎﾟｯﾀｰ,ｼﾞｪﾌ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ポッター，ジェフ |
| 記述形典拠コード | 120002625140000 |
| 著者 | 水原 文／訳 |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞﾊﾗ,ﾌﾞﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 水原 文 |
| 著者標目(ローマ字形) | Mizuhara,Bun |
| 記述形典拠コード | 110005396770000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | オライリー・ジャパン |
| 出版者ヨミ | ｵﾗｲﾘｰ ｼﾞｬﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Orairi Japan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | オライリー・ジャパン |
| 出版者 | オーム社（発売） |
| 出版者ヨミ | ｵｰﾑｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Omusha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | オーム社 |
| 本体価格 | ￥3400 |
| 内容紹介 | 食材の味と風味の組み合せ方から、熱の加え方の違いが食材に与える影響、パンやお菓子の生地に空気を含ませる方法まで、料理の科学的な仕組みを詳説。１００以上のレシピ、科学者やシェフのインタビュー、実験も収録。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理レシピ（190060010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-87311-787-4 |
| ＩＳＢＮ | 4-87311-787-4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.12 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.12 |
| TRCMARCNo. | 16063701 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.12 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201612 |
| 出版者典拠コード | 310000745640000 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0742 |
| 出版者典拠コード | 310000163040000 |
| ページ数等 | 11,490p |
| 大きさ | 24cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ﾎﾟｸ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 掲載紙 | 毎日新聞 |
| 掲載日 | 2017/04/23 |
| 『週刊新刊全点案内』掲載号数 | 2011 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1994 |
| 版表示 | 第２版 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | 更新（M） |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20170428 |
| 一般的処理データ | 20161221 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20161221 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |