| タイトル | 飲食店のＨＡＣＣＰがよくわかる本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ ﾉ ﾊｻｯﾌﾟ ｶﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ ﾎﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Inshokuten no hasappu ga yoku wakaru hon |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ ﾉ HACCP ｶﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ ﾎﾝ |
| タイトル標目(第２タイトルのカタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ ﾉ ﾊｾｯﾌﾟ ｶﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ ﾎﾝ |
| タイトル標目(第２タイトルのローマ字形) | Inshokuten no haseppu ga yoku wakaru hon |
| サブタイトル | 食品衛生のプロが教える |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ ｴｲｾｲ ﾉ ﾌﾟﾛ ｶﾞ ｵｼｴﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Shokuhin eisei no puro ga oshieru |
| 著者 | 大坪 晏子／著 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾂﾎﾞ,ﾔｽｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 大坪 晏子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Otsubo,Yasuko |
| 著者標目(著者紹介) | 合同会社フードプラス代表。フードビジネスコンサルタント。 |
| 記述形典拠コード | 110007107010000 |
| 著者 | 村岡 滋／著 |
| 著者ヨミ | ﾑﾗｵｶ,ｼｹﾞﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 村岡 滋 |
| 著者標目(ローマ字形) | Muraoka,Shigeru |
| 著者標目(著者紹介) | 株式会社アップスコンサルティング代表取締役。中小企業診断士。 |
| 記述形典拠コード | 110007650700000 |
| 著者 | 高橋 信／著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏｺﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 高橋 信 |
| 著者標目(ローマ字形) | Takahashi,Makoto |
| 記述形典拠コード | 110007650710000 |
| 著者 | 今泉 真昭／著 |
| 著者ヨミ | ｲﾏｲｽﾞﾐ,ﾏｻｱｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 今泉 真昭 |
| 著者標目(ローマ字形) | Imaizumi,Masaki |
| 記述形典拠コード | 110007650730000 |
| 件名標目(漢字形) | 飲食店 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Inshokuten |
| 件名標目(典拠コード) | 510499500000000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品衛生 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ｴｲｾｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin eisei |
| 件名標目(典拠コード) | 510988000000000 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiya Shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 旭屋出版 |
| 本体価格 | ￥1800 |
| 内容紹介 | 安全で衛生的な食品を製造するための管理方法のひとつ「ＨＡＣＣＰ」。小規模飲食店のための一般衛生管理、ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理についてわかりやすく解説する。食中毒・異物混入の事例も収録。 |
| ジャンル名 | 企業・ビジネス・商業（32） |
| ジャンル名(図書詳細) | 飲食業（120010020010） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7511-1408-7 |
| ＩＳＢＮ | 4-7511-1408-7 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2020.3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2020.3 |
| TRCMARCNo. | 20008548 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.3 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202003 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| 出版者典拠コード | 310000159110000 |
| ページ数等 | 135p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 673.9 |
| NDC分類 | 673.97 |
| NDC10版 | 673.97 |
| 図書記号 | ｲ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2150 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20200228 |
| 一般的処理データ | 20200225 2020 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20200225 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |