| タイトル | 立原正秋の空想料理館 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾁﾊﾗ ﾏｻｱｷ ﾉ ｸｳｿｳ ﾘｮｳﾘｶﾝ |
| 著者 | 立原 潮／著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾁﾊﾗ,ｳｼｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 立原 潮 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tachihara,Ushio |
| 著者標目(著者紹介) | １９４８年、立原正秋の長男として鎌倉に生まれる。父の影響を受け、２８歳で料理の世界に。京都・美山荘、東京・白紙庵、イタリアでの修業を経て、恵比寿に懐石「立原」を開く。 |
| 記述形典拠コード | 110002147330000 |
| 個人件名標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 立原 正秋 |
| 個人件名標目(カタカナ形(統一形)) | ﾀﾁﾊﾗ,ﾏｻｱｷ |
| 個人件名標目(統一形典拠コード) | 110000614650000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | メディア総合研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾒﾃﾞｨｱ ｿｳｺﾞｳ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | メディア総合研究所 |
| 本体価格 | 2850 |
| 内容紹介 | 野蕗の葉の包み飯、蓴菜（じゅんさい）の汁、鱈の団子の味噌付け…。立原正秋の長男であり、また和食の料理人でもある著者が、正秋と食べた夜食や正秋が空想した料理を懐かしい父の思い出とともに書き綴る。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-944124-07-4 |
| ISBNに対応する出版年月 | 1998.12 |
| TRCMARCNo. | 98052468 |
| Gコード | 30484374 |
| 出版年月,頒布年月等 | 199812 |
| 出版者典拠コード | 310000767180000 |
| ページ数等 | 115p |
| 大きさ | 23×23cm |
| NDC8版 | 596.04 |
| NDC分類 | 596.04 |
| 図書記号 | ﾀﾀ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1106 |
| 出版国コード | 日本国（JP） |