| タイトル | アイスクリーム |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱｲｽｸﾘｰﾑ |
| シリーズ名 | 食品加工シリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ｶｺｳ ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | １ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 1 |
| 著者 | 宮地 寛仁／著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾔﾁ,ﾋﾛﾋﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 宮地 寛仁 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９３７～ |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】（有）アイスクリーム開発研究所「パステル」設立，広島県立農業技術大・非常勤講師，元・乳業メーカー・勤 【著者紹介】１９３７年愛媛県生まれ。広島大学水畜産学部畜産学科卒業。乳業メーカーに３０年間勤務。アイスクリーム開発研究所を設立し、パステルを開店。現在、広島県立農業技術大学校非常勤講師。 |
| 記述形典拠コード | 110003104240000 |
| 件名標目(漢字形) | アイスクリーム |
| 件名標目(カタカナ形) | ｱｲｽｸﾘｰﾑ |
| 件名標目(ローマ字形) | Aisukurimu |
| 件名標目(典拠コード) | 510081200000000 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nosan Gyoson Bunka Kyokai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 1524 |
| 内容紹介 | おいしいアイスクリームをつくる方法、売り方およびその実際などを、長年の経験を持つ著者がわかりやすく紹介。手作りアイスクリームを通して、安全な食、豊かな食生活、自然の大切さを伝える。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ＩＳＢＮ | 4-540-98050-5 |
| ISBNに対応する出版年月 | 1998.12 |
| TRCMARCNo. | 99000384 |
| Gコード | 30490967 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 199812 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| 出版者典拠コード | 310000191910000 |
| ページ数等 | 123p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 588.39 |
| NDC分類 | 588.39 |
| 図書記号 | ﾐｱ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1108 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |