| タイトル | 日本の定番料理１０の謎 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｼﾞｭｳ/ﾉ/ﾅｿﾞ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Nihon/no/teiban/ryori/ju/no/nazo |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ/10/ﾉ/ﾅｿﾞ |
| サブタイトル | ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか |
| サブタイトルヨミ | ﾎﾟﾃﾄ/ｻﾗﾀﾞ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｵｶｽﾞ/ﾆ/ﾅｯﾀ/ﾉｶ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Poteto/sarada/wa/naze/okazu/ni/natta/noka |
| シリーズ名 | ＮＨＫ出版新書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Enueichike/shuppan/shinsho |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | NHK/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 606076200000001 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ７６１ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 761 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 000761 |
| シリーズ名標目(シリーズコード) | ２００９９６ |
| 著者 | 樋口／直哉‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋｸﾞﾁ,ﾅｵﾔ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 樋口／直哉 |
| 著者標目(ローマ字形) | Higuchi,Naoya |
| 著者標目(著者紹介) | 服部栄養専門学校卒業。作家、料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞受賞。ほかの著書に「新しい料理の教科書」「料理１日目」など。 |
| 記述形典拠コード | 110004448850000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004448850000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | ＮＨＫ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Enueichike/Shuppan |
| 本体価格 | ¥930 |
| 内容紹介 | 肉じゃが、ハンバーグ、ポテトサラダ、チャーハン、みそ汁…。日本の定番料理について、主に雑誌『きょうの料理』のレシピから成立の経緯を探りつつ、その秘密を解き明かす。調理のコツも掲載。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理（190060000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-14-088761-5 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-14-088761-5 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2026.5 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2026.5 |
| TRCMARCNo. | 26018227 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.5 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202605 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0614 |
| 出版者典拠コード | 310001503000000 |
| ページ数等 | 219p |
| 大きさ | 18cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| NDC分類 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 図書記号 | ﾋﾆ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２１５〜２１９ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2455 |
| 新継続コード | ２００９９６ |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | ０００１ |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20260515 |
| 一般的処理データ | 20260508 2026 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20260508 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |