| タイトル | 水と油のはなし |
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| タイトルヨミ | ﾐｽﾞ ﾄ ｱﾌﾞﾗ ﾉ ﾊﾅｼ |
| サブタイトル | 暮しを支える界面の科学 |
| サブタイトルヨミ | ｸﾗｼ ｵ ｻｻｴﾙ ｶｲﾒﾝ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| シリーズ名 | はなしシリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾊﾅｼ ｼﾘｰｽﾞ |
| 著者 | 平沢 猛男／著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾗｻﾜ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 平沢 猛男 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９２９～ |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】青葉学園短大・家政・教授，専：環境保全，繊維化学 【著者紹介】１９２９年東京都生まれ。東京農工大学繊維学部卒業。青葉学園短期大学教授等を経て、現在、大妻女子大学、相模女子大学講師。著書に「水のふしぎ発見」「家庭は小さな科学館」など。 |
| 記述形典拠コード | 110000831510000 |
| 件名標目(漢字形) | 界面活性剤 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｲﾒﾝ ｶｯｾｲｻﾞｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kaimen kasseizai |
| 件名標目(典拠コード) | 510571700000000 |
| 出版者 | 技報堂出版 |
| 出版者ヨミ | ｷﾞﾎｳﾄﾞｳ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Gihodo Shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 技報堂出版 |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | 水と油の仲介者の役割を果たす「界面活性剤」について、暮しの中の「界面」の存在からはじめて、種類・成り立ち、その奇妙な性質などを明らかにする。化粧品や洗剤など、界面活性剤を利用した製品も紹介。 |
| ジャンル名 | 技術・テクノロジー（01） |
| ＩＳＢＮ | 4-7655-4416-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2000.1 |
| TRCMARCNo. | 00003405 |
| Gコード | 30643986 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200001 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1419 |
| 出版者典拠コード | 310000166500000 |
| ページ数等 | 170p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 576.5 |
| NDC分類 | 576.5 |
| 図書記号 | ﾋﾐ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1161 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |