| タイトル | 農産加工の基礎 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾉｳｻﾝ ｶｺｳ ﾉ ｷｿ |
| シリーズ名 | 農学基礎セミナー |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾉｳｶﾞｸ ｷｿ ｾﾐﾅｰ |
| 著者 | 佐多 正行／編著 |
| 著者ヨミ | ｻﾀ,ﾏｻﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 佐多 正行 |
| 著者標目(ローマ字形) | Sata,Masayuki |
| 記述形典拠コード | 110000457210000 |
| 件名標目(漢字形) | 農産製造 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾉｳｻﾝ ｾｲｿﾞｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Nosan seizo |
| 件名標目(典拠コード) | 511293100000000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品加工 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ｶｺｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin kako |
| 件名標目(典拠コード) | 510988200000000 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nosan Gyoson Bunka Kyokai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 1619 |
| 内容紹介 | 伝統的な日本独特の食品加工法に科学的な基礎知識を加え、加工の原理とつくるためのコツを示したテキスト。高等学校用「農畜産加工」の教科書を利用しやすく編集し直したもの。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ＩＳＢＮ | 4-540-99353-4 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2000.3 |
| TRCMARCNo. | 00013173 |
| Gコード | 30669566 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200003 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| 出版者典拠コード | 310000191910000 |
| ページ数等 | 244p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 619 |
| NDC分類 | 619 |
| 図書記号 | ｻﾉ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1170 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |