| タイトル | 科学で遊ぼ台所は実験室 |
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| タイトルヨミ | ｶｶﾞｸ ﾃﾞ ｱｿﾎﾞ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ ﾜ ｼﾞｯｹﾝｼﾂ |
| サブタイトル | ふしぎなことがよ～くわかる１４章 |
| サブタイトルヨミ | ﾌｼｷﾞ ﾅ ｺﾄ ｶﾞ ﾖｰｸ ﾜｶﾙ ｼﾞｭｳﾖﾝｼｮｳ |
| シリーズ名 | 遊ブックス |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾕｳ ﾌﾞｯｸｽ |
| 著者 | 江川 多喜雄／編著 |
| 著者ヨミ | ｴｶﾞﾜ,ﾀｷｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 江川 多喜雄 |
| 著者標目(ローマ字形) | Egawa,Takio |
| 著者標目(著者紹介) | １９３４年生まれ。自然科学教育研究所代表。著書に「台所のかがく」など。 |
| 記述形典拠コード | 110000161360000 |
| 件名標目(漢字形) | 科学－実験 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｶﾞｸ-ｼﾞｯｹﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kagaku-jikken |
| 件名標目(典拠コード) | 510552310060000 |
| 出版者 | いかだ社 |
| 出版者ヨミ | ｲｶﾀﾞｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Ikadasha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | いかだ社 |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | かたくり粉ってなに？ 肉は焼くとかたくなる。なぜ？ いろいろな油があるのはなぜ？ 台所はまるで実験室のよう。料理が科学の実験になり、そして料理がいっそう楽しくなる、料理と科学の知識を１４章にまとめる。 |
| ジャンル名 | 自然科学（45） |
| ＩＳＢＮ | 4-87051-105-3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2001.4 |
| TRCMARCNo. | 01018340 |
| Gコード | 30821068 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200104 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0396 |
| 出版者典拠コード | 310000161050000 |
| ページ数等 | 141p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 407 |
| NDC分類 | 407 |
| 図書記号 | ｴｶ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1222 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |