| タイトル | 日本人は蕎麦のことを何も知らない。 |
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| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾜ ｿﾊﾞ ﾉ ｺﾄ ｵ ﾅﾆ ﾓ ｼﾗﾅｲ |
| シリーズ名 | Ｌｉｆｅ‐ｌｏｎｇ ｅ ｂｏｏｋｓ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾗｲﾌ ﾛﾝｸﾞ ｲｰ ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | Life long e books |
| 著者 | 山県 基与志／著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏｶﾞﾀ,ｷﾖｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 山県 基与志 |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】フリーライター 【著者紹介】１９６２年東京生まれ。早稲田大学大学院で、物理学及び数学を修める。現在、フリーランスライター。著書に「日本人は蕎麦のことを何も知らない」など。 |
| 記述形典拠コード | 110003372650000 |
| 件名標目(漢字形) | そば |
| 件名標目(カタカナ形) | ｿﾊﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Soba |
| 件名標目(典拠コード) | 510040900000000 |
| 出版者 | 学研 |
| 出版者ヨミ | ｶﾞｯｹﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Gakken |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 学研 |
| 本体価格 | 980 |
| 内容紹介 | 日本人にとって最もなじみの深い食べ物の蕎麦がテーマ。歴史や種類などの薀蓄はもちろん、蕎麦のうそ・ほんと、粋な食べ方、文学や落語の中の蕎麦、蕎麦の栄養学など、日本人の食文化を支えてきた蕎麦の魅力を存分に伝える本。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-05-402241-3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2003.10 |
| TRCMARCNo. | 03049067 |
| Gコード | 31190048 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200310 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1002 |
| 出版者典拠コード | 310000164440000 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.38 |
| 図書記号 | ﾔﾆ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1343 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |