| タイトル | 果実の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｼﾞﾂ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| シリーズ名 | シリーズ《食品の科学》 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼﾘｰｽﾞ ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| 著者 | 伊藤 三郎／編 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ｻﾌﾞﾛｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 伊藤 三郎 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９２５～ |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】園芸・造園学，農博，鹿児島大・農・教授 |
| 記述形典拠コード | 110001623310000 |
| 件名標目(漢字形) | 果実 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼﾞﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kajitsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510546300000000 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｻｸﾗ ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asakura Shoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 朝倉書店 |
| 本体価格 | 3500 |
| 内容紹介 | １．果実の栽培植物学 ２．果実の成熟生理と生化学 ３．果実の栄養・食品科学 ４．各種果実の機能特性 ５．収穫後の果実の保蔵技術 ６．果実の利用加工 |
| ＩＳＢＮ | 4-254-43032-9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 1991.10 |
| TRCMARCNo. | 91033773 |
| Gコード | 508872 |
| 出版年月,頒布年月等 | 199110 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0032 |
| 出版者典拠コード | 310000158720000 |
| ページ数等 | 213p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC8版 | 625 |
| NDC分類 | 625 |
| 図書記号 | ｶ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 759 |
| 出版国コード | 日本国（JP） |