| タイトル | 台所の一万年 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ ﾉ ｲﾁﾏﾝﾈﾝ |
| タイトルヨミ | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ ﾉ 1ﾏﾝﾈﾝ |
| サブタイトル | 食べる営みの歴史と未来 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾙ ｲﾄﾅﾐ ﾉ ﾚｷｼ ﾄ ﾐﾗｲ |
| シリーズ名 | 百の知恵双書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾋｬｸ ﾉ ﾁｴ ｿｳｼｮ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | 100 ﾉ ﾁｴ ｿｳｼｮ |
| シリーズ名関連情報 | ＶＩＳＵＡＬ ＳＴＵＤＹ ＢＯＯＫＳ |
| シリーズ名関連情報標目(カタカナ形) | ｳﾞｨｼﾞｭｱﾙ ｽﾀﾃﾞｨ ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ０１１ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 11 |
| 著者 | 山口 昌伴／著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏｸﾞﾁ,ﾏｻﾄﾓ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 山口 昌伴 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yamaguchi,Masatomo |
| 記述形典拠コード | 110001030060000 |
| 件名標目(漢字形) | 台所－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Daidokoro-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 511136310030000 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510986610070000 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nosan Gyoson Bunka Kyokai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 2667 |
| 内容紹介 | 家庭の台所を根本から見直そう！ 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の１万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、２１世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。 |
| ジャンル名 | 宗教・民俗・人類（11） |
| ＩＳＢＮ | 4-540-04079-0 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2006.7 |
| TRCMARCNo. | 06035027 |
| Gコード | 31738788 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200607 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| 出版者典拠コード | 310000191910000 |
| ページ数等 | 150p |
| 大きさ | 25cm |
| NDC8版 | 383.9 |
| NDC分類 | 383.9 |
| 図書記号 | ﾔﾀﾞ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1480 |
| 新継続コード | ２０１１７４ |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |