| タイトル | かまぼこの絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾏﾎﾞｺ ﾉ ｴﾎﾝ |
| シリーズ名 | つくってあそぼう |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾂｸｯﾃ ｱｿﾎﾞｳ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ２２ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 22 |
| 著者 | フジモト マサル／え |
| 著者ヨミ | ﾉﾑﾗ,ｱｷﾗ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 野村 明 |
| 著者標目(ローマ字形) | Fujimoto,Masaru |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９５４～ |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】高知県工業技術センター食品加工部・総括主任研究員，農博 【著者紹介】１９５４年東京都生まれ。農学博士。高知大学大学院農学研究科客員教授。専門は、水産化学、水産利用学、とくに土佐湾沿岸で漁獲されるねり製品原料魚のかまぼこ適性について。 |
| 記述形典拠コード | 110004829710000 |
| 著者 | 野村 明／へん |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾓﾄ,ﾏｻﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | フジモト マサル |
| 記述形典拠コード | 110002193070000 |
| 著者 | のむら あきら／へん |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | のむら あきら |
| 記述形典拠コード | 110004829710001 |
| 件名標目(漢字形) | かまぼこ |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶﾏﾎﾞｺ |
| 件名標目(典拠コード) | 510018400000000 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nosan Gyoson Bunka Kyokai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。２２巻では、魚のすり身でできているかまぼこを紹介。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-540-06217-9 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2007.3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2007.3 |
| セットISBN(13桁) | 978-4-540-06215-5 |
| TRCMARCNo. | 07017195 |
| Gコード | 31870047 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200703 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| 出版者典拠コード | 310000191910000 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 667.5 |
| NDC分類 | 667.5 |
| 図書記号 | ｶ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1516 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |