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じょうほう

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タイトル いけるね!シカ肉おいしいレシピ60
タイトルヨミ ｲｹﾙﾈ ｼｶﾆｸ ｵｲｼｲ ﾚｼﾋﾟ ﾛｸｼﾞｭｳ
著者 松井　賢一／著
著者ヨミ ﾏﾂｲ,ｹﾝｲﾁ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥2100
内容紹介 ロースやモモはもちろん、内臓などさまざまな部位を使ったシカ肉料理のおいしいレシピを紹介。シカ肉のスジ取りやスライスの方法、タン(舌)・心臓・胃など内臓の下処理、使う部位別に切り分ける整形の方法なども解説する。
ページ数等 135p
大きさ 21cm
NDC分類 596.33
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
01000034 駒ヶ根 暮し 596 ﾏ 一般書 　
よやくのかず 0けん
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