メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | お菓子のかがく |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｶｼ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| サブタイトル | ぐっとおいしくする、感じる力! |
| サブタイトルヨミ | ｸﾞｯﾄ ｵｲｼｸ ｽﾙ ｶﾝｼﾞﾙ ﾁｶﾗ |
| サブタイトル | お菓子作りのQ&A60 |
| サブタイトルヨミ | ｵｶｼｽﾞｸﾘ ﾉ ｷｭｰ ｱﾝﾄﾞ ｴｰ ﾛｸｼﾞｭｳ |
| 著者 | 津田 陽子／著 |
| 著者ヨミ | ﾂﾀﾞ,ﾖｳｺ |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ ｶﾞｸｴﾝ ﾌﾞﾝｶ ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | ロールケーキの生地を巻くときに割れてしまう、タルトを焼くときに上にのせたフルーツが沈んでしまう…。レシピを紹介しながら、おいしいお菓子作りのための60の疑問に答えます。お菓子作りで大切に思うことも伝授。 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.65 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00243817 | 駒ヶ根 | 暮し | 596 ﾂ | 一般書 |
よやくのかず
0けん