くわしいないよう - 駒ヶ根市立図書館・WEB-OPAC

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タイトル	発酵野郎!
タイトルヨミ	ﾊｯｺｳﾔﾛｳ
サブタイトル	世界一のビールを野生酵母でつくる
サブタイトルヨミ	ｾｶｲｲﾁﾉﾋﾞｰﾙｵﾔｾｲｺｳﾎﾞﾃﾞﾂｸﾙ
著者	鈴木　成宗／著
著者ヨミ	ｽｽﾞｷ,ﾅﾘﾋﾛ
出版者	新潮社
出版者ヨミ	ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格	¥1500
内容紹介	野生酵母を採取、単離し、ビールに仕上げる途上で博士号まで取得する情熱と凄腕ぶり…とは裏腹に、失敗続きのトンネルを抜けたのは40代になってから…。世界一に輝き続ける伊勢角屋麦酒の超遠回りサクセスストーリー。
ページ数等	214,9p
大きさ	20cm
NDC分類	588.54

ばんごう	かん	ばしょ	きごう	しりょうくぶん	きんたい	しりょうじょうたい
00246202	駒ヶ根	技術	588 ｽ	一般書

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