くわしいないよう - 駒ヶ根市立図書館・WEB-OPAC

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タイトル	油脂で語る近現代
タイトルヨミ	ﾕｼ/ﾃﾞ/ｶﾀﾙ/ｷﾝｹﾞﾝﾀﾞｲ
サブタイトル	クジラとオランウータンをつなぐ糸
サブタイトルヨミ	ｸｼﾞﾗ/ﾄ/ｵﾗﾝｳｰﾀﾝ/ｵ/ﾂﾅｸﾞ/ｲﾄ
著者	赤嶺／淳‖著
著者ヨミ	ｱｶﾐﾈ,ｼﾞｭﾝ
出版者	平凡社
出版者ヨミ	ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ
本体価格	¥1150
内容紹介	マーガリンの主要原料が鯨油からパーム油へと変化した、食用油脂の利用史を、太平洋捕鯨、南極海進出、熱帯雨林の開発などからたどり、政治・経済・環境の複雑な絡み合いを描き出す。食卓からはじめる人間と環境の世界史。
ページ数等	285p
大きさ	18cm
NDC分類	576.184

ばんごう	かん	ばしょ	きごう	しりょうくぶん	きんたい	しりょうじょうたい
00272858	駒ヶ根	新般	B 576 ｱ	一般書

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