| タイトル | 日本料理・美しい盛り付けのワザ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾂﾎﾟﾝ ﾘﾖｳﾘ ｳﾂｸｼｲ ﾓﾘﾂｹ ﾉ ﾜｻﾞ |
| サブタイトル | テクニックとレシピを手順付きで解説 |
| サブタイトルヨミ | ﾃｸﾆﾂｸ ﾄ ﾚｼﾋﾟ ｵ ﾃｼﾞﾕﾝﾂｷ ﾃﾞ ｶｲｾﾂ |
| 著者 | 中嶋 貞治／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶｼﾞﾏ,ｻﾀﾞﾊﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 中嶋 貞治 |
| 件名標目(漢字形) | ＫＭ０６５ 和食・懐石料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | KM065 ﾜｼｮｸ ｶｲｾｷ ﾘｮｳﾘ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼﾔ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 誠文堂新光社 |
| 本体価格 | 2800 |
| ＩＳＢＮ | 4-416-81257-0 |
| TRCMARCNo. | 13519392 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012 |
| ページ数等 | 191P |
| 大きさ | 26 |
| NDC分類 | 596.21 |