タイトル | 米を洗う |
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タイトルヨミ | コメ/オ/アラウ |
サブタイトル | 米菓の縁で紡ぐ岩塚製菓100年の夢 |
サブタイトルヨミ | ベイカ/ノ/エン/デ/ツムグ/イワツカ/セイカ/ヒャクネン/ノ/ユメ |
著者 | 辻中/俊樹‖著 |
著者ヨミ | ツジナカ,トシキ |
出版者 | 幻冬舎 |
出版者ヨミ | ゲントウシャ |
本体価格 | ¥1600 |
内容紹介 | 米を洗うという営みからすべてがスタートしている米菓メーカーは、大手の中では唯一、岩塚だけ-。粘り強さと実直さの強みと秘密を、中国市場を席巻する巨大食品グループ旺旺集団との縁を紹介しながら綴る。 |
ページ数等 | 251p |
大きさ | 20cm |
NDC分類 | 588.3 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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00257714 | 駒ヶ根 | 技術 | 588 ツ | 一般書 |