メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | お米の未来 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｺﾒ/ﾉ/ﾐﾗｲ |
| サブタイトル | 再発見！コメの魅力 |
| サブタイトルヨミ | ｻｲﾊｯｹﾝ/ｺﾒ/ﾉ/ﾐﾘｮｸ |
| サブタイトル | 日本が誇る「食」のイノベーション |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ｶﾞ/ﾎｺﾙ/ｼｮｸ/ﾉ/ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ |
| 著者 | 大坪／研一‖監修 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾂﾎﾞ,ｹﾝｲﾁ |
| 出版者 | 日本食糧新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 616.2 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00261287 | 駒ヶ根 | 産業 | 616 ｵ | 一般書 |
予約数
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