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資料情報
| タイトル | 食文化からアフリカを知るための６５章 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｶﾗ/ｱﾌﾘｶ/ｵ/ｼﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾛｸｼﾞｭｳｺﾞｼｮｳ |
| 著者 | 藤本／武‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾓﾄ,ﾀｹｼ |
| 著者 | 八塚／春名‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾂｶ,ﾊﾙﾅ |
| 著者 | 桐越／仁美‖編著 |
| 著者ヨミ | ｷﾘｺｼ,ﾋﾄﾐ |
| 出版者 | 明石書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｶｼ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる６５の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。 |
| ページ数等 | 403p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 383.84 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00269330 | 駒ヶ根 | 新般 | 383 ﾌ | 一般書 | 貸出中 |
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