| タイトル | 講座食の文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｻﾞ ｼﾖｸ ﾉ ﾌﾞﾝｶ |
| 巻次 | 第３巻 |
| 巻次ヨミ | 003 |
| タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | ０００００３ |
| 多巻タイトル | 調理とたべもの |
| 多巻タイトルヨミ | ﾁﾖｳﾘ ﾄ ﾀﾍﾞﾓﾉ |
| 著者 | 杉田 浩一／編 |
| 著者ヨミ | ｽｷﾞﾀ,ｺｳｲﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 杉田 浩一 |
| 出版者 | 味の素食の文化センター |
| 出版者ヨミ | ｱｼﾞﾉﾓﾄｼﾖｸﾉﾌﾞﾝｶｾﾝﾀ- |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 味の素食の文化センター |
| 本体価格 | 6476 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-98218-4 |
| TRCMARCNo. | 99129447 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1999 |
| ページ数等 | 437P |
| 大きさ | 23 |
| NDC分類 | 383 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 4446 |
| テキストの言語 | 日本語 |