| タイトル | すしの歴史を訪ねる |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽｼ ﾉ ﾚｷｼ ｵ ﾀｽﾞﾈﾙ |
| シリーズ名 | 岩波新書 新赤版 ６４１ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｲﾜﾅﾐ ｼﾝｼﾖ ｼﾝｱｶﾊﾞﾝ 641 |
| 著者 | 日比野 光敏／著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾋﾞﾉ,ﾃﾙﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 日比野 光敏 |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐｼﾖﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 岩波書店 |
| 本体価格 | 740 |
| ＩＳＢＮ | 4-00-430641-8 |
| TRCMARCNo. | 99746448 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1999 |
| ページ数等 | 192,4P |
| 大きさ | 18 |
| NDC分類 | 383 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 4628 |
| テキストの言語 | 日本語 |