| タイトル | ナチスのキッチン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅﾁｽ ﾉ ｷｯﾁﾝ |
| サブタイトル | 「食べること」の環境史 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾙ ｺﾄ ﾉ ｶﾝｷｮｳｼ |
| 並列タイトル | Küchengeschichten:Essen‐Kochen‐Nationalsozialismus |
| 版および書誌的来歴に関する注記 | 初版:水声社 2012年刊 |
| 著者 | 藤原 辰史／著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾊﾗ,ﾀﾂｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 藤原 辰史 |
| 著者標目(著者紹介) | 1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(漢字形) | ナチズム |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾅﾁｽﾞﾑ |
| 件名標目(漢字形) | 台所-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ-ﾚｷｼ |
| 出版者 | 共和国 |
| 出版者ヨミ | ｷｮｳﾜｺｸ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 共和国 |
| 本体価格 | ¥2700 |
| 内容紹介 | ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。ファシズム研究に新たな一歩を刻んだ出色の成果を増補リマスター。 |
| ジャンル名 | 歴史・地理・地図（20） |
| ジャンル名(図書詳細) | ドイツ史（040010050030） |
| ジャンル名(図書詳細) | 外国の民俗・文化（040030040000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-907986-32-2 |
| ＩＳＢＮ | 4-907986-32-2 |
| TRCMARCNo. | 16034448 |
| 出版地,頒布地等 | 東久留米 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.7 |
| ページ数等 | 477p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 383.9 |
| NDC分類 | 383.9 |
| 図書記号 | ﾌﾅ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献:p405〜415 |
| 賞の名称 | 河合隼雄学芸賞 |
| 賞の回次(年次) | 第1回 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1971 |
| 版表示 | 決定版 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |