| タイトル | 味噌の民俗 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐｿ ﾉ ﾐﾝｿﾞｸ |
| サブタイトル | ウチミソの力 |
| サブタイトルヨミ | ｳﾁﾐｿ ﾉ ﾁｶﾗ |
| 著者 | 岩城 こよみ／著 |
| 著者ヨミ | ｲﾜｷ,ｺﾖﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 岩城 こよみ |
| 著者標目(著者紹介) | 1981年福岡県生まれ。近畿大学大学院文芸学研究科国際文化専攻修士課程修了。専攻は日本民俗学。大阪産業大学非常勤講師、日本民俗学会会員。 |
| 件名標目(漢字形) | 味噌 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾐｿ |
| 出版者 | 大河書房 |
| 出版者ヨミ | ﾀｲｶﾞ ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 大河書房 |
| 本体価格 | ¥4200 |
| 内容紹介 | 著者自身が25府県を踏査し、自家醸造味噌(ウチミソ)に関わった121人から体験や伝承を聞きとり、現場・現物を観察して編みあげた民俗学の書。ウチミソの民俗を描くことで、現代日本の食環境問題に一石を投じる。 |
| ジャンル名 | 宗教・民俗・人類（11） |
| ジャンル名(図書詳細) | 日本の民俗・文化（040030030000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-902417-37-1 |
| ＩＳＢＮ | 4-902417-37-1 |
| TRCMARCNo. | 16037563 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.7 |
| ページ数等 | 12,258p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.81 |
| 図書記号 | ｲﾐ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1974 |
| 流通コード | 出版取次店不扱い（A） |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |