| タイトル | 幻の料亭・日本橋「百川」 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾎﾞﾛｼ ﾉ ﾘｮｳﾃｲ ﾆﾎﾝﾊﾞｼ ﾓﾓｶﾜ |
| サブタイトル | 黒船を饗した江戸料理 |
| サブタイトルヨミ | ｸﾛﾌﾈ ｵ ﾓﾃﾅｼﾀ ｴﾄﾞﾘｮｳﾘ |
| タイトル関連情報標目(カタカナ形(第２タイトル)) | ｸﾛﾌﾈ ｵ ｷｮｳｼﾀ ｴﾄﾞﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 小泉 武夫／著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉 武夫 |
| 件名標目(漢字形) | 飲食店-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ-ﾚｷｼ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 新潮社 |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉センセイが、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。 |
| ジャンル名 | 企業・ビジネス・商業（32） |
| ジャンル名(図書詳細) | 飲食業（120010020010） |
| ジャンル名(図書詳細) | 近世史（江戸時代）（040010030040） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-10-454805-7 |
| ＩＳＢＮ | 4-10-454805-7 |
| TRCMARCNo. | 16052137 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.10 |
| ページ数等 | 189p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC8版 | 673.9 |
| NDC分類 | 383 |
| NDC分類 | 673.971 |
| 図書記号 | ｺﾏ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2016/12/04 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1985 |
| ベルグループコード | 日本の文化（10） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |