| タイトル | チョコレートの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ ﾉ ﾚｷｼ |
| シリーズ名 | 河出文庫 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｶﾜﾃﾞ ﾌﾞﾝｺ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | コ8-1 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | ｺ-8-1 |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル:The true history of chocolate |
| 著者 | ソフィー・D.コウ／著 |
| 著者ヨミ | ｿﾌｨｰ D ｺｳ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Coe,Sophie D. |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ソフィー・D.コウ |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | 1947〜 |
| 著者 | マイケル・D.コウ／著 |
| 著者ヨミ | ﾏｲｹﾙ D ｺｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | マイケル・D.コウ |
| 著者 | 樋口 幸子／訳 |
| 著者ヨミ | ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 樋口 幸子 |
| 著者ヨミ | ｺｳ,ｿﾌｨｰ D. |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Coe,Michael D. |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | コウ，ソフィー Ｄ． |
| 著者ヨミ | ｺｳ,ﾏｲｹﾙ D. |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | コウ，マイケル Ｄ． |
| 件名標目(漢字形) | チョコレート-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ-ﾚｷｼ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ ｼｮﾎﾞｳ ｼﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 河出書房新社 |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | チョコレートの壮大な3000年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-309-46436-7 |
| ＩＳＢＮ | 4-309-46436-7 |
| TRCMARCNo. | 17005646 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.2 |
| ページ数等 | 380p |
| 大きさ | 15cm |
| 別置記号 | 文庫（B） |
| NDC分類 | 383.8 |
| 図書記号 | ｺﾁ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2017/05/07 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2000 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2020/02/08 |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |