| タイトル | ぷりっぷり、ふわふわミンチのアレンジレシピ94 |
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| タイトルヨミ | ﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘ ﾌﾜﾌﾜ ﾐﾝﾁ ﾉ ｱﾚﾝｼﾞ ﾚｼﾋﾟ ｷｭｳｼﾞｭｳﾖﾝ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘ ﾌﾜﾌﾜ ﾐﾝﾁ ﾉ ｱﾚﾝｼﾞ ﾚｼﾋﾟ 94 |
| サブタイトル | フードプロセッサーで作るハム・ソーセージ、かまぼこ・ちくわ練り食品 |
| サブタイトルヨミ | ﾌｰﾄﾞ ﾌﾟﾛｾｯｻｰ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾊﾑ ｿｰｾｰｼﾞ ｶﾏﾎﾞｺ ﾁｸﾜ ﾈﾘｼｮｸﾋﾝ |
| サブタイトル | おうちで簡単! |
| サブタイトルヨミ | ｵｳﾁ ﾃﾞ ｶﾝﾀﾝ |
| 著者 | 栗山 小夜子／著 |
| 著者ヨミ | ｸﾘﾔﾏ,ｻﾖｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 栗山 小夜子 |
| 著者標目(著者紹介) | 調理師、食育指導士、予防医学健康リンパセラピスト。大阪こども料理教室キッズハンズ、大人のゆる和食お料理教室等を主催。著書に「ルーなしカレーから始める「ゆる和食」のすすめ」がある。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理-肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 出版者 | マガジンランド |
| 出版者ヨミ | ﾏｶﾞｼﾞﾝ ﾗﾝﾄﾞ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | マガジンランド |
| 本体価格 | ¥1389 |
| 内容紹介 | 塩をして寝かせ、フードプロセッサーで攪拌した“エマルジョン”の肉を加熱すると、ぷりっぷり、ふわふわの食感に。ミンチ肉を使ったソーセージやハム、練り物のほか、常備菜やソースのレシピも紹介します。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理レシピ（190060010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86546-175-6 |
| ＩＳＢＮ | 4-86546-175-6 |
| TRCMARCNo. | 17052278 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.12 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.33 |
| 図書記号 | ｸﾌﾟ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2037 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |