| タイトル | イチからつくるチョコレート |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾁ ｶﾗ ﾂｸﾙ ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| シリーズ名 | イチは、いのちのはじまり |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｲﾁ ﾜ ｲﾉﾁ ﾉ ﾊｼﾞﾏﾘ |
| 著者 | APLA／編 |
| 著者ヨミ | ｱﾌﾟﾗ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | APLA |
| 著者 | オルター・トレード・ジャパン／編 |
| 著者ヨミ | ｵﾙﾀｰ ﾄﾚｰﾄﾞ ｼﾞｬﾊﾟﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | オルター・トレード・ジャパン |
| 著者 | バン チハル／絵 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾝ,ﾁﾊﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | バン チハル |
| 件名標目(漢字形) | チョコレート |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | チョコレートをイチからつくることはできるのか? カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。 |
| 児童内容紹介 | チョコレートの原料は、カカオという木に実った果実のタネ(カカオ豆)で、それを加工し、ペーストにしたものを「カカオマス」といいます。カカオのタネまきやカカオ豆を発酵(はっこう)させる実験、チョコレートの歴史、カカオマスからチョコレートをつくる方法などを写真で紹介(しょうかい)します。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 産業・技術・建築（220010090070） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理・食育・栄養（220010170020） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-540-17162-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-17162-8 |
| TRCMARCNo. | 18002327 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.1 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 588.34 |
| NDC分類 | 588.34 |
| 図書記号 | ｲ |
| 利用対象 | 小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献:p32〜35 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2046 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 学習件名標目(漢字形) | 菓子作り |
|---|---|
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶｼﾂﾞｸﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | 0 |
| 学習件名標目(漢字形) | 食生活の歴史 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ ﾉ ﾚｷｼ |
| 学習件名標目(漢字形) | チョコレート p10-13 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 学習件名標目(ページ数) | 10-13 |
| 学習件名標目(漢字形) | フェアトレード p26-27 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾌｪｱ ﾄﾚｰﾄﾞ |
| 学習件名標目(ページ数) | 26-27 |
| 学習件名標目(漢字形) | カカオ p28-29 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶｶｵ |
| 学習件名標目(ページ数) | 28-29 |