| タイトル | 今日からできるムスリム対応 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｮｳ ｶﾗ ﾃﾞｷﾙ ﾑｽﾘﾑ ﾀｲｵｳ |
| サブタイトル | 食のハラール入門 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸ ﾉ ﾊﾗｰﾙ ﾆｭｳﾓﾝ |
| 著者 | 阿良田 麻里子／著 |
| 著者ヨミ | ｱﾗﾀ,ﾏﾘｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 阿良田 麻里子 |
| 著者標目(著者紹介) | 1963年生まれ。石川県出身。総合研究大学院大学文化科学研究科博士後期課程修了。博士(文学)。立命館大学経済学部客員教授。著書に「世界の食文化 6 インドネシア」がある。 |
| 件名標目(漢字形) | 食品工業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ｺｳｷﾞｮｳ |
| 件名標目(漢字形) | 飲食店 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ |
| 件名標目(漢字形) | ハラル |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾗﾙ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 講談社 |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール(合法)の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名(図書詳細) | イスラム教（030020040000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 飲食業（120010020010） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-06-139849-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-06-139849-8 |
| TRCMARCNo. | 18009861 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.2 |
| ページ数等 | 6,137p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 588.09 |
| NDC分類 | 588.09 |
| 図書記号 | ｱｷ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2052 |
| ベルグループコード | 現代社会ハーフ（04H） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |