| タイトル | ニシンの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｼﾝ ﾉ ﾚｷｼ |
| シリーズ名 | 「食」の図書館 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル:Herring |
| 著者 | キャシー・ハント／著 |
| 著者ヨミ | ｷｬｼｰ ﾊﾝﾄ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Hunt,Kathy |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | キャシー・ハント |
| 著者標目(著者紹介) | ニューヨークを拠点とするジャーナリスト。フードライターおよび料理のインストラクター。 |
| 著者 | 龍 和子／訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 龍 和子 |
| 著者ヨミ | ﾊﾝﾄ,ｷｬｼｰ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ハント，キャシー |
| 件名標目(漢字形) | にしん-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｼﾝ-ﾚｷｼ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 原書房 |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 外国の民俗・文化（040030040000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 水産業・漁業（120090090000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-562-05554-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-562-05554-8 |
| TRCMARCNo. | 18020688 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.4 |
| ページ数等 | 182p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC8版 | 664.62 |
| NDC分類 | 664.62 |
| 図書記号 | ﾊﾆ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献:p171〜172 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | 2010年 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2018/06/23 |
| 『週刊新刊全点案内』掲載号数 | 2068 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2060 |
| ベルグループコード | 世界の文化（20） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |