| タイトル | ラーメンの歴史学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾗｰﾒﾝ ﾉ ﾚｷｼｶﾞｸ |
| サブタイトル | ホットな国民食からクールな世界食へ |
| サブタイトルヨミ | ﾎｯﾄ ﾅ ｺｸﾐﾝｼｮｸ ｶﾗ ｸｰﾙ ﾅ ｾｶｲｼｮｸ ｴ |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル:Slurp! |
| 著者 | バラク・クシュナー／著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾗｸ ｸｼｭﾅｰ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Kushner,Barak |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | バラク・クシュナー |
| 著者標目(著者紹介) | プリンストン大学から博士号を取得。デイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。著書に「思想戦」など。 |
| 著者 | 幾島 幸子／訳 |
| 著者ヨミ | ｲｸｼﾏ,ｻﾁｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 幾島 幸子 |
| 著者ヨミ | ｸｼｭﾅｰ,ﾊﾞﾗｯｸ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | クシュナー，バラック |
| 件名標目(漢字形) | ラーメン(麵類)-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾗｰﾒﾝ(ﾒﾝﾙｲ)-ﾚｷｼ |
| 出版者 | 明石書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｶｼ ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 明石書店 |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 米国出身の歴史学者によるラーメンの歴史の本格的な研究書。中国から日本に伝わり、1000年近い歳月を経て世界的な人気料理となったラーメンの歴史を、戦後の対米関係やポップカルチャーとの関連も含め縦横無尽に論じる。 |
| ジャンル名 | 宗教・民俗・人類（11） |
| ジャンル名(図書詳細) | 日本の民俗・文化（040030030000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7503-4681-6 |
| ＩＳＢＮ | 4-7503-4681-6 |
| TRCMARCNo. | 18026583 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.6 |
| ページ数等 | 382p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.81 |
| 図書記号 | ｸﾗ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献:p359〜377 |
| 賞の名称 | ソフィー・コウ賞 |
| 賞の回次(年次) | 2013年 |
| 掲載紙 | 産経新聞 |
| 掲載日 | 2018/07/29 |
| 『週刊新刊全点案内』掲載号数 | 2073 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2065 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2018/07/28 |
| ベルグループコード | 歴史と紀行（17） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 索引フラグ | 1 |