| タイトル | すりながしのレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾘﾅｶﾞｼ ﾉ ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 旬野菜とだしで作るからだにやさしい日本のスープ |
| サブタイトルヨミ | ｼｭﾝﾔｻｲ ﾄ ﾀﾞｼ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ｶﾗﾀﾞ ﾆ ﾔｻｼｲ ﾆﾎﾝ ﾉ ｽｰﾌﾟ |
| 著者 | 長島 博／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｼﾏ,ﾋﾛｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 長島 博 |
| 著者標目(著者紹介) | 1946年横浜市生まれ。東京・築地本願寺「日本料理紫水」専務取締役総料理長。東京エアポートレストラン株式会社取締役総料理長。黄綬褒章授与。著書に「実践むきもの教本」など。 |
| 件名標目(漢字形) | スープ |
| 件名標目(カタカナ形) | ｽｰﾌﾟ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 誠文堂新光社 |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | バターやクリームを使わず、野菜などの食材をだしでのばして作る日本のスープ、すりながし。枝豆、大根から豆腐、サバ缶まで。あらゆる食材で作れ、離乳食や介護食にも最適な、すりながし70レシピを紹介。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理レシピ（190060010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-416-61882-0 |
| ＩＳＢＮ | 4-416-61882-0 |
| TRCMARCNo. | 18046436 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.10 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ﾅｽ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2082 |
| ベルグループコード | くらしの実用書ハーフ（05H） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |