| タイトル | 意外と知らないお酒の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲｶﾞｲ ﾄ ｼﾗﾅｲ ｵｻｹ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| シリーズ名 | SUPERサイエンス |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｽｰﾊﾟｰ ｻｲｴﾝｽ |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | SUPER ｻｲｴﾝｽ |
| 著者 | 齋藤 勝裕／著 |
| 著者ヨミ | ｻｲﾄｳ,ｶﾂﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 齋藤 勝裕 |
| 著者標目(著者紹介) | 1945年生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。著書に「人類を脅かす新型コロナウイルス」など。 |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 斎藤 勝裕 |
| 件名標目(漢字形) | 酒 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｻｹ |
| 出版者 | シーアンドアール研究所 |
| 出版者ヨミ | ｼｰ ｱﾝﾄﾞ ｱｰﾙ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | シーアンドアール研究所 |
| 本体価格 | ¥1820 |
| 内容紹介 | ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86354-266-2 |
| ＩＳＢＮ | 4-86354-266-2 |
| TRCMARCNo. | 18048181 |
| 出版地,頒布地等 | 新潟 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.11 |
| ページ数等 | 231p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 588.5 |
| NDC分類 | 588.5 |
| 図書記号 | ｻｲ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2084 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |