| タイトル | シュトレン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｭﾄﾚﾝ |
| サブタイトル | ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術 |
| サブタイトルヨミ | ﾄﾞｲﾂｳﾏﾚ ﾉ ﾊｯｺｳ ｶﾞｼ ｿﾉ ﾊｲｹｲ ﾄ ｷﾞｼﾞｭﾂ |
| 並列タイトル | STOLLEN |
| 著者 | シュトレン編集委員会／編 |
| 著者ヨミ | ｼｭﾄﾚﾝ ﾍﾝｼｭｳ ｲｲﾝｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | シュトレン編集委員会 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 旭屋出版 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 旭屋出版 |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | クリスマスに向けて、4週間前から食べ始めるというドイツ生まれの発酵菓子「シュトレン」。ドイツでの文化的背景や家庭での作り方とともに、日本のシェフによるシュトレンと数々のレシピを写真付きで紹介する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | パン・お菓子（190060030000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7511-1355-4 |
| ＩＳＢＮ | 4-7511-1355-4 |
| TRCMARCNo. | 18048372 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.10 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 30cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.6 |
| NDC分類 | 596.65 |
| 図書記号 | ｼ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2084 |
| 版表示 | 改訂増補版 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |