| タイトル | ツウになる!チーズの教本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｳ ﾆ ﾅﾙ ﾁｰｽﾞ ﾉ ｷｮｳﾎﾝ |
| サブタイトル | チーズ好きとの会話が盛り上がる! |
| サブタイトルヨミ | ﾁｰｽﾞｽﾞｷ ﾄﾉ ｶｲﾜ ｶﾞ ﾓﾘｱｶﾞﾙ |
| タイトルに関する注記 | 表紙のタイトル:チーズの教本 |
| タイトルに関する注記のタイトル標目(カタカナ形) | ﾁｰｽﾞ ﾉ ｷｮｳﾎﾝ |
| 著者 | 佐野 嘉彦／著 |
| 著者ヨミ | ｻﾉ,ﾖｼﾋｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 佐野 嘉彦 |
| 著者標目(付記事項(専門・世系等)) | 食文化 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京外国語大学卒業。Webマガジン『CHEESE Media』編集長等を経て、チーズ、ワインなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行う。 |
| 著者 | チーズプロフェッショナル協会／監修 |
| 著者ヨミ | ﾁｰｽﾞ ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ ｷｮｳｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | チーズプロフェッショナル協会 |
| 件名標目(漢字形) | チーズ |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｰｽﾞ |
| 出版者 | 秀和システム |
| 出版者ヨミ | ｼｭｳﾜ ｼｽﾃﾑ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 秀和システム |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手25選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ50選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト&解答も収録。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 畜産業（120090060000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7980-5505-3 |
| ＩＳＢＮ | 4-7980-5505-3 |
| TRCMARCNo. | 18052799 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.12 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 648.18 |
| NDC分類 | 648.18 |
| 図書記号 | ｻﾂ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献:p189 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2088 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |