| タイトル | 給食の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｭｳｼｮｸ ﾉ ﾚｷｼ |
| シリーズ名 | 岩波新書 新赤版 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｲﾜﾅﾐ ｼﾝｼｮ ｼﾝｱｶﾊﾞﾝ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | 1748 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 1748 |
| 著者 | 藤原 辰史／著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾊﾗ,ﾀﾂｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 藤原 辰史 |
| 著者標目(著者紹介) | 1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。 |
| 件名標目(漢字形) | 学校給食-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶﾞｯｺｳ ｷｭｳｼｮｸ-ﾚｷｼ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 岩波書店 |
| 本体価格 | ¥880 |
| 内容紹介 | 学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という5つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。 |
| ジャンル名 | 教育・学校（37） |
| ジャンル名(図書詳細) | 学校経営（150050000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 栄養・食生活（140010060000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-00-431748-7 |
| ＩＳＢＮ | 4-00-431748-7 |
| TRCMARCNo. | 18053608 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.11 |
| ページ数等 | 13,268,17p |
| 大きさ | 18cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 装丁コード | 天アンカット（21） |
| NDC8版 | 374.94 |
| NDC分類 | 374.94 |
| 図書記号 | ﾌｷ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 日本の給食史年表:巻末p7〜10 文献:巻末p11〜17 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2088 |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |