| タイトル | 豆腐 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｳﾌ |
| サブタイトル | おいしいつくり方と売り方の極意 |
| サブタイトルヨミ | ｵｲｼｲ ﾂｸﾘｶﾀ ﾄ ｳﾘｶﾀ ﾉ ｺﾞｸｲ |
| シリーズ名 | 食品加工シリーズ ４ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼﾖｸﾋﾝ ｶｺｳ ｼﾘ-ｽﾞ 4 |
| 著者 | 仁藤 齊／著 |
| 著者ヨミ | ﾆﾄｳ,ﾋﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 仁藤 齊 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞﾖｿﾝﾌﾞﾝｶｷﾖｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 1524 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-99324-0 |
| TRCMARCNo. | 00184028 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2000 |
| ページ数等 | 112P |
| 大きさ | 21 |
| NDC分類 | 619.6 |
| テキストの言語 | 日本語 |