| タイトル | すし語辞典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽｼｺﾞ ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く |
| サブタイトルヨミ | ｽｼ ﾆ ﾏﾂﾜﾙ ｺﾄﾊﾞ ｵ ｲﾗｽﾄ ﾄ ﾏﾒﾁｼｷ ﾃﾞ ｼｬﾘ ｯﾄ ﾖﾐﾄｸ |
| 著者 | 新庄 綾子／著 |
| 著者ヨミ | ｼﾝｼﾞｮｳ,ｱﾔｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 新庄 綾子 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京薬科大学・大学院修士課程修了。大手製薬会社勤務。東京すしアカデミー・ディプロマコースに通い修了。寿司ケータリング、寿司レッスンなど、寿司の魅力を伝える活動を行う。 |
| 著者 | 藤原 昌高／監修 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾜﾗ,ﾏｻﾀｶ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 藤原 昌高 |
| 件名標目(漢字形) | ＫＭ０６４ パン・ごはん・めん類 |
| 件名標目(カタカナ形) | KM064 ﾊﾟﾝ ｺﾞﾊﾝ ﾒﾝﾙｲ |
| 件名標目(漢字形) | すし |
| 件名標目(カタカナ形) | ｽｼ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 誠文堂新光社 |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 身近な寿司にまつわる意外な歴史や事実、寿司ネタや魚介類の旬など知っておきたい基礎知識、おいしい魚をよりおいしく食べるための寿司屋でのちょっとした工夫など、寿司の豆知識をイラストや写真とともに紹介。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-416-51917-2 |
| ＩＳＢＮ | 4-416-51917-2 |
| TRCMARCNo. | 19034554 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.8 |
| ページ数等 | 197p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC分類 | 596.21 |
| 図書記号 | ｼｽ |
| 資料形式 | 用語解説（E01） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献:巻末 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2122 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |