| タイトル | ミルク進化論 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐﾙｸ ｼﾝｶﾛﾝ |
| サブタイトル | なぜ人は、これほどミルクを愛するのか? |
| サブタイトルヨミ | ﾅｾﾞ ﾋﾄ ﾜ ｺﾚﾎﾄﾞ ﾐﾙｸ ｵ ｱｲｽﾙ ﾉｶ |
| サブタイトル | 126のレシピを掲載 |
| サブタイトルヨミ | ﾋｬｸﾆｼﾞｭｳﾛｸ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ｵ ｹｲｻｲ |
| シリーズ名 | フェニックスシリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾌｪﾆｯｸｽ ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | 90 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 90 |
| タイトルに関する注記 | 背のタイトル:Milk!進化論 |
| タイトルに関する注記のタイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | Milk ｼﾝｶﾛﾝ |
| タイトルに関する注記のタイトル標目(カタカナ形) | ﾐﾙｸ ｼﾝｶﾛﾝ |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル:Milk |
| 著者 | マーク・カーランスキー／著 |
| 著者ヨミ | ﾏｰｸ ｶｰﾗﾝｽｷｰ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Kurlansky,Mark |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | マーク・カーランスキー |
| 著者標目(著者紹介) | ノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞・グレンフィディック賞など受賞歴多数。著書に「紙の世界史」「鱈」など。 |
| 著者 | 高山 祥子／訳 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾔﾏ,ｼｮｳｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 高山 祥子 |
| 著者ヨミ | ｶｰﾗﾝｽｷｰ,ﾏｰｸ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | カーランスキー，マーク |
| 件名標目(漢字形) | 牛乳-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｷﾞｭｳﾆｭｳ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(漢字形) | 乳製品-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｭｳｾｲﾋﾝ-ﾚｷｼ |
| 出版者 | パンローリング |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟﾝ ﾛｰﾘﾝｸﾞ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | パンローリング |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 畜産業（120090060000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7759-4214-7 |
| ＩＳＢＮ | 4-7759-4214-7 |
| TRCMARCNo. | 19042166 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.10 |
| ページ数等 | 443p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 648.1 |
| NDC分類 | 648.1 |
| 図書記号 | ｶﾐ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献:p436〜443 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2129 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |