| タイトル | まさかの弱火中華 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏｻｶ ﾉ ﾖﾜﾋﾞ ﾁｭｳｶ |
| サブタイトル | おうち中華が劇的においしくなる |
| サブタイトルヨミ | ｵｳﾁ ﾁｭｳｶ ｶﾞ ｹﾞｷﾃｷ ﾆ ｵｲｼｸ ﾅﾙ |
| 著者 | 水島 弘史／著 |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞｼﾏ,ﾋﾛｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 水島 弘史 |
| 著者標目(著者紹介) | 1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校、同校フランス校卒業。麻布十番「水島弘史調理料理研究所」で料理教室主宰。著書に「100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理(中国) |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ) |
| 出版者 | ワニ・プラス |
| 出版者ヨミ | ﾜﾆ ﾌﾞｯｸｽ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ワニブックス |
| 出版者 | ワニブックス(発売) |
| 出版者ヨミ | ﾜﾆ ﾌﾟﾗｽ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ワニ・プラス |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 初めて中華料理を作る人でも失敗しない方法は、まさかの「弱火」。野菜の歯ごたえがきちんと残り、肉はジューシー、魚介はプリプリに仕上がります。弱火であわてず、落ち着いて作れる、おうち中華レシピを紹介します。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理レシピ（190060010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-8470-9889-5 |
| ＩＳＢＮ | 4-8470-9889-5 |
| TRCMARCNo. | 20013310 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.4 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.22 |
| NDC分類 | 596.22 |
| 図書記号 | ﾐﾏ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2153 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |